Lachsfilet mit grünem Spargel | Fisch |
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Zubereitung: |
Spargel in Salzwasser ca. 5 min garen. Fein gehackte Knoblauchzehen mit Thymian, Olivenöl, Zitronensaft, rotem Pfeffer, Salz und Parmesan verrühren. Paste über den Spargel geben und im Micro ca. 5 min garen. Fisch mit Zitronensaft marinieren, salzen und pfeffern. In Olivenöl ca. 5 min braten. Wenden und nochmals 2 min braten Vom Herd nehmen und für ca. 5 min zugedeckt ziehen lassen. Fisch mit Spargel auf Tellern anrichten, den Spargel mit Parmesan bestreuen. Frische Baguette dazu reichen. |